les saucissent de felder valent de l’or

18.10.2019

12 médailles d’or pour felder SA au salon de la viande de cette année à Saint-Gall et 3ème place au classement général.

Tous les deux ans a lieu le plus important concours de qualité de produits carnés an Suisse, il a eu lieu à la MEFA le 13.10.2019 à l’Olma de Saint-Gall.
Les meilleures produits proviennent de toutes les régions de Suisse. Ceux-ci sont testés par un jury composé d’experts qualifiés. L’apparance, la coupe, l’odeur, le goût et la qualité du travail sont évalués.
Sur un total de plus de 950 produits provenant de plus de 150 boucheries participantes, la remise des prix est une fête des superlatifs. Les exigences sont élevées et les produits récompensés avec de l’or, de l’argent ou du bronze sont ce que l’ndustrie de la viande a de mieux à offrir.

Les produits suivants ont reçu la medaille d’or:
viennes
saucisse de veau
saucisse au fromage schwyzois
saucisson schwyzois
saucisse fumé à manger cru
saumon sauvage d’écossais fumé Label Rouge
jambon tzigane
jambon paysan
mostbröckli de cheval
lard fumé à la borne
jambon cru aux fleurs de foin
lard fumé, cuit schwyzois