les saucissent de felder valent de l’or

05.11.2021

14 médailles d’or pour felder SA au salon de la viande de cette année au goûts et terroirs à Bulle.

Tous les deux ans a lieu le plus important concours de qualité de produits carnés an Suisse, il a eu lieu à la MEFA le 30.10.2021 à Bulle.
Les meilleures produits proviennent de toutes les régions de Suisse. Ceux-ci sont testés par un jury composé d’experts qualifiés. L’apparance, la coupe, l’odeur, le goût et la qualité du travail sont évalués.
Sur un total de plus de 950 produits provenant de plus de 150 boucheries participantes, la remise des prix est une fête des superlatifs. Les exigences sont élevées et les produits récompensés avec de l’or, de l’argent ou du bronze sont ce que l’ndustrie de la viande a de mieux à offrir.

Les produits suivants ont reçu la medaille d’or:
viennes
saucisse de veau
saucisse fumé schwyzois
filetto
saucisson schwyzois
sausisse lutteurs
saumon d’écossais fumé Label Rouge
jambon tzigane
lard séché à l’air aux fleurs de foin
mostbröckli de cheval
chips de cheval
lard fumé à la borne
jambon cru aux fleurs de foin
lard fumé, cuit schwyzois